Thema u. a.: Wiener Schnitzel à la Brüdigam: Ein Kochtraining der besonderen Art

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Folge vom 25.02.2025: Thema u. a.: Wiener Schnitzel à la Brüdigam: Ein Kochtraining der besonderen Art

Im schleswig-holsteinischen Kaaks bei Itzehoe dreht sich beim Kochtraining alles um das Traditionsgericht aus Österreich: Wiener Schnitzel. Frank Brüdigam, Koch und Besitzer des Landgasthofes "Zum Wildwechsel", zeigt seinem Auszubildenden Justin, wie man das Schnitzel besonders zart und saftig zubereitet. Und: Bundespolizei: Am Bahnhof in Nürnberg